U današnjem postu želim da vam predstavim tortu u obliku
zamka. Ovu tortu
sam pravila za sedmi rođendan jednog divnog dečaka koji voli Drakulu,
Frankenštajna, mumije i slične strašne stvari. Žao mi je što nemam slike
procesa pravljenja ali to je bila prva zahtevna torta koju sam pravila i, da
budem iskrena, bila sam malo sluđena. Htela sam još mnogo više detalja da
dodam, ali jednostavno nisam imala vremena za sve što sam zamislila. Moraću
opet da je pravim samo da bih je slikala :) Ovakvu tortu treba dobro
isplanirati jer neke stvari se moraju praviti ranije, kao na primer figurice od
fondana ili čokolade jer je njima potrebno neko vreme da se osuše / očvrsnu.
Da bi torta izdržala težinu fondana, kula i ostalih figurica,
morate napraviti neku čvršću tortu. Kod mene je u pitanju jafa torta. Napravite
tortu na sprat željenih dimenzija (jednu veću i jednu manju). Oblikujte obe
torte, tj isecite ćoškove da biste mogli da postavite kule. Razvucite fondan na
3-4 mm debljine i prekrite obe torte. Poravnajte, a višak fondana isecite. Kada
ste to učinili postavite manju tortu na veću.
Što se tiče kula, napravila sam rolat od oblande sa plazma
keksom i čokoladom. Lakša varijanta bi bio kartonski deo rolne za ubruse
ili neke plastnične cevi, ali htela sam da sve na torti bude jestivo. Na kraju
je rolat bio pravi hit, iako je pravljen samo da bi poslužio svrsi (recept u nekom drugom postu). Kule su
pravljene različitih debljina i visina. Rolat od oblande je premazan puter
kremom i prekriven fondanom. Kupole su pravljene od fondana.
Najveći problem mi je pravio “zid” zamka. Htela sam da bude
potpuno crn i sa efektom cigle. Ali, 1. nisam imala kupovni crni fondan, a
nisam htela do beskonačnosti da pokušavam da obojim beli fondan, i, 2. nisam
imala oklagiju za efekat cigle. E, tu je u pomoć uskočio moj muž sa idejom da
problem rešimo air brush-om. Od kartona smo isekli šablon za efekat cigle,
napunili air brush bojom i bacili se na posao. Na kraju smo bili zadovoljni
izgledom.
Ovim je glavna konstrukcija gotova, sada se treba baciti na
detalje.
Prozore i vrata sam isekla od fondana, čačkalicom malo
izdubila i obojila braon jestivom bojom uz pomoć četkice kako bi dobila izgled
drveta.
Inače, cela torta je postavljena na plavom fondanu kako bi izgledalo
kao da je zamak okužen vodom. “Most” do glavnog ulaza u zamak napravljen je od
kockica čokolade i čoko rolls-a.
Duhovi i slepi miševi su napravljeni uz pomoć
kalupa. Duhovi su od belog fondana, a slepi miševi od čokolade, i fiksirani su žicom kupljenom u apoteci (koriste je stomatolozi, ne znam tačan naziv). Tu se negde
kriju i papagaj na metli i mačka, koji su takođe od čokolade, ali se nažalost
ne vide dobro na slikama. Kalupi su kupljeni u fenomenalnoj radnji Kreativni hobi, i
prvenstveno su namenjeni za FIMO masu.
Sledeći Drakulin zamak zamišljam sa mnogo više detalja, možda sa nekom spravom za mučenje i naravno sa figuricom Drakule. Mada je i ova torta imala figuricu Drakula, ali nije baš reprezentativna :).
